为充分发掘乐昌市各镇（街道）最具代表性的传统美食和特色菜品，打造地方美食品牌，推动餐饮产业升级、乡村旅游发展和文化传承，服务“百千万工程”，助力乡村振兴，近日乐昌市举办了2025年“粤菜师傅”“一镇一品”评选活动。全市17个镇（街道）积极推荐报送菜品35款参评。
本次活动由乐昌市总工会、乐昌市人社局牵头主办，乐昌市餐旅烹饪协会承办。为确保评选公平公正公开，本次评选活动成立了评审委员会，由具有广泛代表性和权威性的相关部门业务骨干和“粤菜师傅”大师共11名成员组成。评审会上，各位评委认真审议各镇（街道）推荐的相关申报材料，听取了评审会召集人的详细介绍和答疑，从地域特色、文化传承、烹饪技术、食材搭配、本地普及度、游客吸引力、产业化潜力、营养均衡以及食品安全等方面考量评审，最终评选出每个镇（街道）1道具有代表性的菜品。
此次评选活动，通过挖掘乐昌市各镇街的特色菜品，展现了地方饮食文化的独特魅力，同时也搭建了一个各镇街展示、交流传统美食文化的平台。接下来，乐昌市总工会也将持续推动“一镇一品”的宣传与推广，打造“粤菜师傅”“一镇一品”地方美食品牌，形成“一镇一品”美食地图，将这些独具特色的美食文化不断发扬光大，成为展示乐昌市地方形象的亮丽名片。
作者：黄遵旖 潘玲
校对：陈福梅等“三审三校”
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