奶茶铺女店员手中的五六杯饮品接连砸向外卖骑手花田，那一瞬间，狼狈至极的他不会知道，800万短视频流量也即将砸向他。
这场激烈又寻常的外卖纠纷，若不是因为花田送餐时胸前佩戴的运动相机的记录，或许会被永远淹没在上海4月这个工作日午高峰时分。
花田将相机里的事发视频剪辑发布在自己的短视频账号里。之后的几天里，这个作品在当事奶茶品牌和短视频平台的多次要求下，被反复下架……事情过去半个月后，花田虽对外宣称不想再过多提及这件事，他却同时在短视频账号再次公开置顶了两段事发当天的视频。
花田看似矛盾的做法，究竟出发点何在？记者了解事发经过，也寻找到了和花田相识的多位骑手博主，发现了这场外卖纠纷背后，隐藏着被他们视为共识的“流量逻辑”。激烈的纷争、惹人同情的境遇、悄然露出的隐私，在骑手博主们的镜头下源源不断被生产、消费，构成了滤镜下的“打工人世界”。
“如果是我，也会把这个视频不断发出来，哪怕最终结局是删帖，只要有流量就好。”一位骑手短视频博主对记者说。
反复上架视频，为了真实还是流量？
“我发的视频火不火真的无所谓，我就是为了真实记录生活。”花田在采访开头不假思索地说。
但或许，“真实”并非他心底的唯一诉求——这场外卖取餐纠纷发生的当天下午，花田和奶茶店工作人员就在派出所签下了和解协议书。花田接受了店长的道歉及品牌方提供的200元衣物清理费赔偿。正当在场所有人都以为这场纷争就此结束时，花田在当晚将运动相机里记录纷争的经过以及在派出所接受调解的两则视频，在简单剪辑后，上传到了自己的短视频账号。
花田这则在抖音平台上播放量超800万的11分钟视频显示：4月11日午高峰时段，等待取餐的他徘徊在一家奶茶铺门口许久，他多次催单，店员均未理睬他。他变得情绪失控，向商家爆了粗口。片刻后，花田偶然发现自己要配送的几杯奶茶已做好后，准备上手自己去贴奶茶标签，立即被女店员阻拦。应激之下，两人发生口角，女店员朝花田泼了五六杯奶茶……
几天之间，数百万的点击量和数万条“声援骑手”的评论涌入花田的账号，而账号之前大多数作品都流量平平，点赞过百的只占少数。
很快，他收到了奶茶品牌方要求下架视频的要求，因为他上传的画面中，并没有对当事女店员形象做打码等隐私保护。花田给女店员打码后，再次上传视频。这样的下架修改，在之后几天里又反复出现了好几次，一次是商家的名字露出了没打码，还有一次是因为视频里当事人的声音没做变声处理……当时短视频平台的审核人员不断和花田沟通新的上架要求，他一遍遍按照平台要求修改视频后继续上传。
紧接着，花田的视频对真相的还原度也遭到了挑战。奶茶品牌方向电视台记者提供了店内摄像头记录的纠纷爆发时的视频。
事发的奶茶铺。 杨书源 摄
更多纠纷细节被补全了：网友发现，花田伸手贴奶茶外卖单时，手快要触碰到女店员身体。另一种声音开始不断出现：“当事骑手恶意剪辑关键片段、混淆真相。”
“我上传的视频是99%的完整版本。”花田辩解，当时恰好是运动相机镜头被奶茶袋挡住了，这才造成了误解。奶茶品牌的工作人员也向记者表态：我们从来没直接指控骑手对店员伙伴构成性骚扰。
但记者发现，在花田发布的视频中，触发双方矛盾的关键时刻，的确存在两个镜头的跳转拼接。他解释说：“剪掉的是我口吃的两秒钟。”至今，他仍未向记者出示运动相机内未经剪辑的原视频。
纷争愈演愈烈时，花田忽然把视频主动隐藏了。“当时外卖平台工作人员联系我，希望我不要在风口浪尖继续让这个视频发酵了。”不久，花田的账号被短视频平台限流10天。花田开始在直播间发泄不满。他在直播互动时，对当事女店员说出了一些带有人格侮辱成分的非真实评价。
4月23日，花田的短视频账号在经历10天限流后“解封”了，他又第一时间公开了事发时的视频片段并置顶。
“我也没有生她的气，如果奶茶店里的人能在我催单的时候，和我沟通一下，就没有后来的纠纷了。”花田再次回顾事发经过时感慨，他此时的表述，与其在直播间里评论女店员的刻薄语言大相径庭。
“这个发生纠纷的奶茶订单，第二次报备出餐慢是可以取消的，但我还是想照顾商家和用户的利益，没取消单子。”他对外卖用户表现出同理心，“大家都是普通人，花钱点外卖超时的话，心理预期会受影响，有的时候我看到囊中羞涩的打工人为了填饱肚子，点便宜的拼好饭吃，我也挺同情他们的。”采访中，花田多次流露出对商户和店员个中不易的理解。
但在花田的短视频账号上，他的表达却是另一番景象——他送餐时遭遇的纷争和摩擦叙事，占据了账号中大半的内容。
有时他会在视频中抱怨平台不问清楚真相，动辄就在接到用户投诉后，扣骑手的残损服务分；有时他也会在和配送地址填写不全的用户沟通，遭遇对方无端指责后，记录下自己愤而在系统里点击“拒绝配送”的经过；他偶尔甚至会把他和用户在外卖平台上不悦的对话争吵页面全部公开，他也会记录自己路过的商场保安和一群骑手起纷争的激烈争吵画面。
花田经常在自己的短视频账号中记录和骑手送餐相关的各种纷争。
花田会给这个具有矛盾冲突感的短视频配上快节奏的动感音乐，并且标记上统一的标签，以此吸引更多众包骑手的注意……
但究竟为何，不断向记者强调送餐时自己宽容友好态度的花田，在短视频平台上却展现出不一样的表达？记者询问了与几位和花田认识的骑手博主。
“如果是我，也会在矛盾协调完以后，把视频再发到网上去。不为别的，就为了流量！ ”2023年入行的95后众包骑手陈笑在聊起花田对这起纠纷的后续处理方式时，表示出了对花田的认可。
陈笑也是活跃在短视频平台上的骑手博主，他和花田在线下送餐时打过好几次照面，偶尔会去花田的直播间发弹幕。因为他们服务的外卖平台不同，两个人还总在直播间里表达对立观点，每当这时直播间观看人数就会迎来小高潮。
“跑单久了，总会和商家、客户产生些矛盾的，他恰好有运动相机能实时记录下来。”陈笑还有几分羡慕花田能记录下这段偶发的外卖纷争。
陈笑也分享了自己获得流量的做法：前阵子各外卖平台的骑手配送单价竞争激烈，甚至形成了骑手圈内为各平台站台助威的趋势，他突发奇想，把短视频账户名中的“骑手”改成了“美团站长”吸引人气。
“我不是站长。但骑手们都知道，站长是平台派给骑手的领导，有时会对骑手不近人情。我就是想用逆向思维，博人眼球。”陈笑认为这次改账号名，的确吸引了一部分骑手关注这个账号。
和花田认识的另外两位骑手博主，也对他在短视频中呈现送餐纷争内容表示理解。
“他（花田）这种记录真实纠纷的，已经算好了，很多骑手和用户发生争执的内容，都是演出来的。比如用户非要让骑手去扔家里的垃圾，不扔就给差评。或者是上海骑手跑单一个月，只挣了两三千，现实中很少出现这种情况。即使出现了，真的那么巧就能被你抓拍到吗？”00后骑手博主乐松质疑。
“如果一个骑手就是发一些平常的送餐日常，真的会有人看吗？”另一位骑手博主反问。
骑手的“副业”
无论如何，花田的短视频账号还是从这次偶然的纠纷中获得了人气，两则事发时的视频，播放量都在500万以上。“我以前就是大几千的粉丝量，这次大概涨粉有四五千。”花田做了统计。
在此之前的一年多里，他为了给自己的短视频账号引流涨粉，做过各种不太成功的尝试。
刚开始，他常在短视频账号上晒跑单的战绩，一路挂十几个单子，“唰唰”地送过去——在骑手圈子内，众所周知的是骑手等级越高越资深，系统同时给他派单的数量越高，而花田目前几乎已经属于接单数量上的“顶配”。
他原本以为这种操作，配合一些跑单经验帖的发布，能吸引很多想提高跑单效率的骑手。去年也的确有三四个外地骑手，看了花田的战绩后慕名而来。骑着电动车跟在花田身后，想学送餐技巧。
很快他的“晒单”短视频招致了不少同城外卖骑手的不满。因为晒战绩证明自己在上海跑单高收入，容易形成“炸窝”现象，即外地的骑手被晒出的高收入吸引，纷纷转投上海跑单，导致竞争更加激烈。
一位在抖音上晒单的骑手。
一开始，花田还有些不服气，但后来花田自觉并非真的爱晒战绩，也只是希望通过这个方式涨粉，“但我发现，这个办法也很难涨粉，只能拉仇恨。”
“现在外卖行业太卷了，最好的时代过去了，得找个别的出路。”花田向记者回忆，这也是他在2024年初，决定认真经营短视频账号的原因。
“85后”花田是一个从不喜欢穿骑手服的骑手，他留着一头漂染成金黄色的中长发，在骑手中显得扎眼。他是在4年多前接触外卖行业的。当时他正处于人生低谷期，屡次尝试创业失败，赔光了本金，最后他带着几百元从江苏老家负气到了上海。
当时花田做的是站点专送骑手，他方向感好且路径规划能力强，一个礼拜跑下来，他每天的单量都能达到七八十单，成了站点“单王”。
他对起早贪黑的送餐节奏甘之如饴。直到站点领导找他“谈话”，嫌他干得太拼，把老员工都比下去了。后来，因为和站点领导的矛盾，花田离开了专送队伍。他做起了时间更自由的众包骑手。花田的外卖订单跑得更加顺风顺水了，每个月收入逼近2万元。
但从去年开始，花田发现自己进入了收入低谷期：平台上抢优质单越来越难，单价也降到了原来的三分之二。花田的应对方式是缩短跑单时间，只在午晚高峰时段发力，一天工作时长控制在10个小时以内，以前他通常要跑十五六个小时。他就把目光放到了短视频平台上。
几个月前，也正是为了积累更多一手送餐素材发布到平台上，花田花了2300元网购了这台运动相机。相机购入没几天后，他就迎来了这样一场送餐纠纷。
同在骑手短视频赛道，花田也会总结骑手博主们运营账号的不同卖点。有的骑手通过展示跑单成果以及艰难身世，获得更多骑手的关注，以此收徒带团队，获得可观的人头费。在花田的理解里，“外卖天使小明”就是这种类型的博主。
但当记者联系95后骑手小明（化名）时，他解释说，所谓的“收徒”，实际就是在自己送餐时，领着残疾人或者失业人士，手把手教他们跑外卖，“他们跟着我跑一个月，我能从每个人身上获得60元带教费，并不是我账号的主要收入来源。”
小明说，2022年以前，他所在的外卖平台为了鼓励新人进入，给予拉新的外卖员较高的奖励金的。2022年后，外卖平台不断有骑手涌入，劳动力充足，这笔招新的奖励金也被取消了。
小明当时明显感觉到涌入上海的骑手越来越多以后，自己跑单的收入就开始直线下降。
“我在那时开始做短视频，主要目的就是赚钱，人红了以后，就会有广告来找我。”小明直言需要钱，他是江西农村出身的95后，家中父亲常年卧床在家，妹妹每年学费要数万元。他高二辍学外出打工后，一直在帮家中承担经济压力。
动意做账号前，小明也已经听说一些早年就进入短视频赛道骑手的流量变现途径：他们在积累了几万粉丝后，就会有电动车厂家等骑手门类的商品找上门，给骑手打钱请他们做推广。
流量滤镜下的“骑手世界”
从去年夏天开始，花田开始在短视频平台上直播送餐全程吸引人气，但很快他就被外卖平台永久封号了。
当时平台给出的理由，是他在直播送餐时泄露了用户的隐私。
最初，花田还觉得困惑，一个物理地址，能算得上个人隐私吗？后来他咨询了法律专业人士，才弄清原委：送外卖时做直播，地址相关人员的活动也就随之暴露了，至少所有人都会知道地址的人点了外卖这一行踪，这已经不单是一个地址了。
直到这一刻，花田才意识到“碰了红线”，但如何在短视频账号中保护用户隐私，他此前从未有渠道知晓。
“之前外卖平台也会对骑手账号做追踪管理，如果骑手出现了抱怨平台的过激或不实言论，外卖平台会提醒骑手删帖。”花田他也收到过几次提示，一般只要删帖就不会再有后续惩罚了，但这次他却被直接封号了。
花田被外卖平台永久封禁的事，当时在同城的骑手博主圈内也都传开了，花田只好转投另一家外卖平台谋生了，现在他只在每天吃饭时直播一会儿。
虽然花田宣称“平台没有告知如何保护客户隐私”，但在某外卖平台的回应中，其对于泄露信息或侵犯他人隐私的规定有明文规定“骑手存在未经他人允许泄露隐私信息，或故意侵犯他人隐私的行为，属于泄露信息或侵犯他人隐私违规。从情节轻微到情节严重或造成恶劣影响的处以从限制接单3-15天到永久限制接单且限制再次注册/准入。”但记者发现，这些关于隐私保护的条例，在骑手版本的APP上并没有明确的阅读提示。
这家外卖平台工作人员解释，这些规则在骑手APP上都可以查询到，且站点会对骑手通过在线培训、测验的方式持续引导，不完成相关培训的骑手就无法切换到跑单页面。
比花田更早进入骑手博主赛道的小明，也知道花田账号被封的全过程，他自以为搞清了所有红线，能开辟骑手流量短视频的新思路：他想用手机镜头记录在跑单过程中遇到的神奇见闻。“‘吃瓜’是人的天性，骑手在送餐时会进入用户的私人空间，可以吃到更多的一手瓜。”小明解释。
但他的想法，实际犯了和花田做送餐直播时一样的错误，即泄露用户隐私。
小明曾接到过一个送煲仔饭的订单，点餐的女士在平台内打赏了他10元辛苦费，希望他在送餐时，帮自己观察下男友住所里是否有别的异性。那位点餐的女士还请小明在敲门送餐时，给自己拨通电话，这样她就能第一时间得知送餐现场的情况。
“我敲开门时，出来的真是另一位女生。”小明也很惊诧，他胸前的运动相机记录下了全过程。
小明把记录这段送餐经历的视频，在未对当事人做任何隐私保护处理的情况下，发布在了短视频平台上，两三天内就获得了800万浏览量和5万多条评论，小明的粉丝也涨了几百人。但很快，视频因为涉及他人隐私被下架了。
尝到“吃瓜”流量的甜头后，小明又做了一次尝试。他在另一次送餐时，发现3位年长的叔叔都给同一位老阿姨点水果外卖。小明把送餐时遇到的这段故事也发到了平台上，揭露“老年离奇爱情故事”冰山一角，流量再度飙高，但视频很快又因婚恋导向偏差，再次被下架。
小明有些害怕了，不再发布“吃瓜”短视频。后来又有粉丝给小明支招：可以口播送餐时遇到的用户故事，这样不会有用户个人形象露出，又能满足大家的猎奇心。
同样为了追求流量，陈笑的账号走的是“苦情路线”。在他置顶的几个高流量短视频中，展现骑手艰辛不易的内容占了大多数。其中一条点赞2000多的视频，讲述的是一位老年骑手，送餐间隙累得在楼道信箱和电梯间的夹缝里睡着了，配上煽情的音乐，视频打出一行大字幕“谁的父亲又是谁的儿子？”陈笑说这段视频，是他的朋友无意中拍摄的，他看后认为一定会引发人们共情，就向朋友把素材要过来剪辑发布了。
骑手短视频号里的“苦情叙事时刻”。
陈笑自己也偶尔会在短视频里渲染摆拍一些内容。之前他做了一个在小餐馆吃东西的视频，配的文字是：“平时都吃泡面，今天感冒吃了一顿16块的饭，付钱时犹豫了很久。”
但他在采访时和记者提及，自己每个月的跑单收入在1.5万元左右。“你的收入在上海也不算低，不至于如此拮据吧？”记者追问。
陈笑听后笑着解释：“这就是文案而已，这样描述骑手生活，容易让人引发同情关注。”陈笑觉得他做短视频账号的底线是不泄露用户和商家隐私、不发布对外卖平台不利的不实言论。“至于你怎么讲述外卖员的生活，是不是有夸大成分，是没人管的。”陈笑很笃定。
陈笑对骑手账号的苦心经营，也让他获得了回报，现在他每天在用的全新坐骑赛鸽黑武士T360价值4000元，这就是电动车商家选中了他的短视频账号做推广后，赠送给他的。
面对流量的诱惑，即使是宣称“做短视频号只想简单记录真实外卖生活”的骑手乐松也无法避免心动。
在和记者取得联系后的第二天，他被卷入了一场“外卖揭黑短视频”的风波。那日他去送餐时，发现一个商家同时在平台上给4个餐饮品牌出餐，而他目之所及的操作区，只有好几个微波炉在不断加热即将送出的食物，这样的场景，很容易让人和预制菜联系在一起。于是乐松用手机拍摄了店内的取餐环境，“曝光”了这一商家，并戏谑地写道：“四个店铺一家门面，还绝无预制菜，一天到晚屋里最忙的就是你家那几个微波炉。”
这则看似“起底预制菜加工车间”的短视频，很快冲上了短视频平台热搜榜，网友扒出了这家门店的位置，不少老客户开始抵制这家外卖店。但很快，事情迎来了反转，乐松“曝光”的商家主动联系他，要求他删除视频，并告知他们的确做的不是预制菜，在乐松没看到的区域，他们有完备的后厨。
乐松慌了神，他知道这可能涉及侵权，但他还是舍不得这波从天而降的流量。
忐忑之下，他再次来到这家外卖档口，发现商家的确配有规模很大的后厨，菜品也非预制菜，匆忙下架了这则“骑手打假视频”。
骑手和商家在送餐过程中对峙。 图为AI虚构制图
回归真实以后
偶然走红的两个外卖纷争视频，并没有消除花田对未来短视频账号该往哪里发力的迷茫。
他感觉自己进入了短视频创作的瓶颈期——骑手账号起号难，受众群体偏窄，来关注他的大多还是骑手，流量变现能力也弱。且他在账号里所做的触碰他人隐私边界的内容都被下架后，花田也有了新的感悟。
“我之后可能也不会一直做骑手生活类的纪实内容了，换条出路，做偏向娱乐的博主。”花田想到。
去年在积累了一定粉丝后，小明策划了4场直播，第二场直播小明开始带货，他挂链接的商品大多是自己经常会使用的，例如方便面、餐巾纸……
“1号链接是我特别喜欢的白象方便面，晚上当宵夜吃，再加点青菜加个鸡蛋就可以当早饭，不超过3块钱又是省钱的一天……”小明重复着他当时直播时的话术。
但那次直播，当他上到5号链接——一款价格稍高的敏感肌专用纸巾后，情况急转直下。弹幕里骂声一片：“你是来互联网上讨饭的吗？”“你拍的视频是不是都在摆拍，一个骑手能闲到晚上还开直播，你是真骑手吗？”
“这款柔肤纸巾，是我在送餐时一位上海本地客户推荐我的，却没想到因为定价高招致那么多人反感。”小明推测这和他的粉丝群体下沉，消费力不强有关。“而且我的粉丝里有一半都是骑手同行，他们看到你直播带货挣钱了，自然就会眼红要来攻击。”
后来小明又坚持了两次直播带货，但每次都是骂声一片，“最夸张时100多人同时在线指责我。”
4次直播，小明共计掉粉1000多人。
自此小明再也不敢对直播带货动心了，他账号的主要变现途径，就是接和骑手生活相关类目的短视频广告。近一年，他已经接了好几次不同品牌的电动车广告和一次红米手机广告，在品牌方的定位中这些产品的主流用户群体包括外卖员。按照小明现有的流量，他接一则电动车推广能获得5000元报酬。
“我收钱发短视频的前提，是一定要自己使用过这个产品。比如推广电动车时，我会去当地经销商那里领取电动车，骑着车跑三四趟外卖再出推广短视频，视频一般要求品牌电动车有露出就行，也不需要刻意摆拍……”小明强调。
也有许多网贷、信用贷平台也在找他做推广，但他都拒绝了，“我坚决不恰（吃）烂饭。”
不过现在，小明的短视频账户上已不见推广广告的踪迹了，“品牌方要求的是推广视频保留3个月，时间一到，我就会把视频下架，因为我害怕账号内出现太多广告性质的内容，会掉粉、会被骂。”
两次“骑手吃瓜”视频和直播带货均受挫后，小明开始尝试策划更多公益性的短视频内容，例如介绍他帮助的一些弱势群体骑手的人生故事。“你会发现，真诚终究还是做骑手短视频的必杀技。比如我在刚起号时，就发了一条自己干了一个春节，得到了1.9万元的外卖收入的短视频，那个视频里我那种笑都是由衷的。你会发现下面很少有指责我炫耀的，大部分人都是在羡慕或者夸奖我。”
说着，小明又回忆起自己现在抖音号“外卖天使小明”的由来：一开始他的网名是外卖小明哥，有天和一起送餐的骑手朋友聊起，小明总在帮助弱势骑手送餐，不如叫送饭天使小明？
小明优化了朋友的建议，把账号改为“外卖天使小明”，一下就涨粉3000多，甚至接的广告单量也越来越多，“这比我之前想方设法想创造爆款视频时，涨粉都要多。”小明感慨。5月底，小明账号内的粉丝已达到6万多人，广告收入也超过了2万元。
也就是这一刻，小明坚定了一个想法：对于外卖骑手在短视频中的自我表达，除去不断刺激人们的同情心和猎奇心外，也可以是真实、温暖人心的内容。
而算法的终极偏好，终究并非离奇怪诞的摆拍或是刻意捕捉的冲突、纠纷，而是他电动车轮碾过的真实世界。
（文中外卖骑手均为化名）
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